Gebirgsblütenhonig BIO & RAW
Aromatische Spezialität aus Brasilien

4,90 €

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(1,78 € / 100 Gramm)

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Geschmack: Kräftiges und lang anhaltendes Aroma

Konsistenz: Cremig

Farbe: Bernsteinfarben

Herkunft: Iguacu, Brasilien

Die Honigtracht: Die dichten Naturwälder in Parana sind sehr ursprünglich und zum größten Teil nicht erschlossen. Straßen reichen maximal bis zum Anfang des Waldes und enden, wo die Räder der Jeeps nicht weiterkommen. Nur die Biene kann dieses wundervolle Trachtgebiet befliegen. Sie sammelt im brasilianischen Frühsommer den Nektar von den unterschiedlichsten Bäumen, Sträuchern und Blumen mit so klangvollen Pflanzennamen wie Vassourao, Branquilio, Maria mole und Angico und bereitet daraus diese kräftige Honigspezialität.

Die Trachtregion: Der Iguacu entspringt in der Nähe von Curitiba und schlängelt sich fast 1.000 km durch eine sattgrüne bergige Landschaft. Er bildet teilweise auch die Grenze zu Argentinien und fällt einige Kilometer vor seiner Mündung in den Rio Parana als Wasserfall mit spektakulärem Getöse in die Tiefe. Ab Uniao da Vitoria kann man schon von einem Auwald sprechen. Das Waldgebiet nahe den Wasserfällen ist ein geschützter Nationalpark, sowohl auf brasilianischer als auch auf argentinischer Seite.

Die Imkerei: Sie wird in Brasilien schon in der dritten Generation betrieben. Bereits der Vater und der Großvater, die nach dem Zweiten Weltkrieg von Pommern nach Brasilien ausgewandert sind, waren Imker. Die Familie bewirtschaftet ca. 1.300 Bienenvölker mit eigener Ableger- und Königinnenzucht. Alle Bienenkästen werden in der dazugehörigen Zimmerei gebaut. Eine Passion des Inhabers ist die Haltung der in Brasilien beheimateten, kleinen und stachellosen Wildbienenrasse Jatai.


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Vegetarisch.pngGentechnikfrei.pngZusatzstoffsfrei.png


Zutaten: 100 % reiner Gebirgsblütenhonig*

* aus kontrolliert biologischem Anbau (Nicht-EU-Landwirtschaft)

Aufbewahrung: Vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit schützen

Land der Herstellung: Brasilien

Inverkehrbringer: Walter Lang GmbH, Am alten Sicherheitshafen 2-4, 28197 Bremen

Hersteller Walter Lang
Inhalt 275 g

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